Em média, cada brasileiro joga mais de 41 quilos de comida no lixo todos os anos. Isso
significa que metade de todo o lixo produzido no país são sobras alimentares. A ideia
de que “é melhor pecar pelo excesso do que pela falta” gera problemas econômicos e
ambientais.
Isso mesmo, afinal, além de fazer com que você gaste mais, o planeta sofre com o uso
desnecessário da água e do solo e com a emissão de poluentes durante a produção
agrícola.
Pensando nestes fatores selecionamos algumas dicas para te ajudar a evitar o
desperdício e a economizar mais: tanto dinheiro, quanto recursos ambientais:
1 – Evite fazer grandes estoques de alimentos
Por melhor que seja a oferta do mercado, estocar alimentos é uma atitude que favorece
o desperdício, pois muitas vezes estes estragam antes de serem consumidos. Mas se
você é daqueles que não perde uma boa oferta, que tal tomar como prática substituir
algum item da lista de compras pelos produtos em promoção?
2 – Sempre vá ao supermercado com uma lista de compras.
E por falar em lista, antes de ir ao supermercado, faça um planejamento das
refeições da semana e anote tudo o que você vai precisar, elaborando uma
relação muito fiel aos itens que de fato serão necessários. Inclusive, não esqueça
de checar a geladeira e armários para ter certeza se já não possui alguns dos
itens.
3 – Sempre cheque a validade dos alimentos.
Ao escolher um item no mercado, verifique se a validade dele é posterior ao
período que você deseja utilizá-lo. E fique atento aos produtos que já tem em
casa e certifique-se de dispor estes alimentos de modo que aqueles com a data
de vencimento mais próxima esteja mais a frente no armário e geladeira.
4 – Congele o excesso de comida e reaproveite as sobras!
Errou a mão e fez demais? Congele e saboreie esta refeição em outro momento
também! Esta dica ajuda não só a evitar o desperdício, mas também é muito
prática!
Outro ponto importante é reaproveitar os alimentos que sobraram. A comida que
restou do almoço, pode ser o jantar. Ou mais ainda, numa rápida busca online,
você descobre novas receitas capazes de transformar estas sobras, num prato
totalmente diferente!
5 – Não julgue somente pela aparência
Claro que é fundamental notar o aspecto, e cheiro do alimentos antes de
consumir. Mas muitas vezes, basta retirar a parte danificada para que produtos como
frutas, legumes ou verduras possam ser consumidos normalmente. E esta regra serve
para talos e cascas, que talvez iriam para o lixo. Estas partes são repletas de nutrientes
e rendem pratos deliciosos!
Fazer a sua parte pode ser mais simples do que parece! Mobilize sua família e peça
ajuda. Esta é uma causa que vale muito a pena lutar. Afinal, todos ganham: o planeta e
o seu bolso.
Fonte: jasminealimentos.com/estilo-de-vida/como-evitar-desperdicio-de-alimentos/